Elimina gli sprechi della tua azienda
Purtroppo, non è un’esagerazione affermare che lo spreco alimentare è uno dei maggiori problemi che l’umanità deve affrontare oggi. Tra il 33 e il 50% di tutto il cibo prodotto a livello globale non viene mai consumato e il valore di questo cibo sprecato supera i mille miliardi di dollari. Non solo tutte le risorse utilizzate per creare il cibo non consumato vengono sprecate (terra, acqua, manodopera, energia, produzione, imballaggio, ecc.), ma quando i rifiuti alimentari finiscono in discarica, che è dove finisce la maggior parte di essi, si decompone senza accesso all’ossigeno e crea metano, che è 23 volte più letale dell’anidride carbonica.
Lo spreco alimentare è una delle sfide più grandi di oggi e il maggior spreco, secondo l’ultimo report della FAO, avviene durante la produzione.