L'Influenza dello Spreco Alimentare sul Cambiamento Climatico
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L'Influenza dello Spreco Alimentare sul Cambiamento Climatico

L'Influenza dello Spreco Alimentare sul Cambiamento Climatico

Un recente studio rivela un legame diretto tra gli sprechi alimentari e il cambiamento climatico. Pubblicato sulla prestigiosa rivista Nature Climate Change, l'articolo sottolinea come lo spreco alimentare sia responsabile dell'8% delle emissioni globali di gas serra, contribuendo significativamente alla crisi climatica.

Spreco Alimentare: Una Crisi a Tutti i Livelli della Filiera

L'analisi evidenzia come lo spreco alimentare sia presente in ogni fase della filiera, dalla produzione e lavorazione, fino alla distribuzione e al consumo. Durante la produzione, gli sprechi si verificano quando le colture non vengono raccolte o rimangono a marcire nei campi. Nella lavorazione, gli alimenti vengono scartati per motivi estetici o mancata rispondenza agli standard di qualità.

Lo Spreco Alimentare e le Emissioni di Gas Serra

Lo studio stima che lo spreco alimentare sia responsabile di 3,3 miliardi di tonnellate di emissioni di gas serra ogni anno, equivalenti alle emissioni dell'intero settore dei trasporti. Questo spreco di risorse ha un impatto significativo sull'ambiente, poiché la produzione, il trasporto e lo smaltimento del cibo sprecato richiedono energia e generano inquinamento.

Strategie per Combattere lo Spreco Alimentare

Per combattere lo spreco alimentare e ridurre il suo contributo al cambiamento climatico, lo studio raccomanda una serie di strategie...