La Storia
Audere è un laboratorio dolciario artigianale che nasce in provincia di Novara, nella zona di San Maurizio d’Opaglio.
Le ricette per la creazione di succhi, nettari e composte, sono davvero semplici: pochi ingredienti naturali e lavorazioni artigianali. Infatti, la frutta viene coltivata in Italia e raccolta a mano solo nel periodo di maturazione spontanea.
Per alcuni prodotti è necessario l’aggiunta di pectina che viene prodotta nel loro laboratorio e ricavata da arance, limone o mele verdi.
Cosa fa per l’ambiente?
La realizzazione dei loro prodotti comincia dalla ricerca di materie prime genuine: lavorano prediligendo la logica del Fair Trade e curano rapporti commerciali equi e sostenibili per il rispetto dei lavoratori.
Nessuna delle loro lavorazioni contiene zucchero raffinato ma zucchero grezzo ricavato dalla radice di barbabietola e prodotto in Italia: una scelta più sana e preziosa.