Le ortiche non smettono di stupire per le loro virtù depurative. Unite alle nocciole italiane che conferiscono un tocco croccante al sugo, le foglie pungenti si trasformano in una crema ricca di sapori primaverili.

Da provare con la pasta, come variante per un risotto, come ingrediente per una torta salata o come salsa da spalmare sul pane, magari durante un pic-nic